お料理日記黒猫キッチン

きんぴらの簡単レシピ



こんにちは、黒猫です。

今回は私がよく大量生産するきんぴらレシピのご紹介です。

 

中でも良く使うのはニンジンです。

ニンジンって1本ずつのバラ売りよりも袋に沢山入っているやつを買った方が

お得な気がして、ついつい買いすぎちゃうんですよね(・ω・;)

 

そんなニンジンの消費にもきんぴらは持って来いです!

 

【材料】

・野菜(ニンジン、ごぼう、レンコン、ピーマン等お好みの野菜)

・ごま油

・いりごま

・調味料(ほんだしorめんつゆ、醤油・酒・みりん・砂糖)

・ネギ(トッピング用。お好みで)

 

 

【作り方】

1.野菜を細切りにします

2.ごま油で野菜をさっと炒めます

我が家のごま油は、ダイエット中の旦那さまのためにコレステロールゼロを使用しています(・ω・)b

3.焦げないように火を調整しながら調味料を入れます

甘めが好きな方はみりんとお砂糖を多めに入れてくださいね♪

カロリーが気になる場合は”パルスイート”がお勧めです!

4.全体に火が通ったらいりごまを振って完成です

 

 

しんなりしているよりも、少し噛み応えが残っている方が美味しいです。

お皿に盛って、お好みでネギをトッピングしてください。

 

私は保存して何日か出すつもりで作るので、翌日の分はタッパー等に入れてしまいます。

消費が遅い時や、お弁当用にストックしたい時には、小分けにして冷凍すれば自作の冷凍食品になります。

 

ニンジンが余っている時に是非お試しください。



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