お弁当日記黒猫キッチン

1月のお弁当その1



こんにちは、黒猫です。

2018年最初のお弁当記事です(・ω・)

継続することが健康にも経済的にも大切だと思っています。

今年も力を抜いて、手抜き弁当を作っていきますので、

どうぞよろしくお願いいたします!

 

・鮭は「くっ付かないアルミホイル」を使ってフライパンでちゃちゃっと焼きました。片付けも楽チンです♪

・ほうれん草入り卵焼き。卵が1個しかなかったので量増しで豆乳を入れました。

・年越ししてしまった、冷凍ひじき。大量生産しておいたものです。

・既製品の冷凍から揚げ。

 

・手羽中、ごぼう、しいたけ、八頭の煮物。夕食の残り物

・人参、ごぼう、ピーマンのきんぴら。夕食の残り物

・カレー粉で味付けした肉団子。肉団子は冷凍のものです

・既製品の冷凍しゅうまい。

・豚スライス肉を使った生姜焼き。もやしで量増しです。夕食の残り物

・おくらと鰹節をポン酢であえたもの。夕食の残り物

・いか、大根、人参、ネギなどの煮物。夕食の残り物

・さつま芋の甘露煮。(おやつにも最適です。笑)

 

 

今回は、肉団子をミートーボール風にケチャップ類で味つけせず、

料理酒やカレー粉で味付けしてみました。

ケチャップやソースはどうしてもお砂糖が入っているので、

こちらの方が多少ヘルシーですよね(・ω・)ノ

お味の方は感想を聞きそびれてしまって、よく分かりませんww

 

年末からお野菜の高騰が続いていますね。

あまり値段が変動しないと言われるきのこ類でさえ、12月ごろから高いままだな~という印象です。

こんな時でも、冷凍野菜は値段があまり変わらないので助かります。

あとはサラダで使う野菜のやりくり・・・読者様の食卓では何か工夫されていますか?

良かったら新米主婦の黒猫にご伝授ください!(・ω・`)

コメントお待ちしてま~す!!



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