お弁当日記黒猫キッチン

2月のお弁当その5



こんにちは、黒猫です。

小ぶりなレタスを2玉100円で購入できたので、今週はサラダのレタスが多めでした♪

この調子で葉物の値段が下がってくれるとうれしいです。

さて、今週の手抜き弁当です。

 

・ピーマンの肉詰め。種はお肉とお豆腐が半々です。夕食の残り物

・人参とごぼうのきんぴら。夕食の残り物

・既製品の冷凍シュウマイ、ウインナー

 

・豚こま入り煮物。夕食の残り物

・豚ヒレ肉の照り焼き風しょうが焼き。夕食の残り物

・カレー味の肉団子、冷凍枝豆

 

 

・鶏胸肉、大根おろし、もやしを酢醤油でさっぱり煮ました。夕食の残り物

・既製品の冷凍シュウマイ

・人参とごぼうのきんぴら。夕食の残り物

 

 

2枚目の豚ヒレ肉はブロックで買ったものを1センチ弱の厚さにカットして、夕方から醤油・みりん・料理酒・生姜のタレに漬けておいて、食べる直前に焼きました。やわらかくて美味しかったです。この日のご飯が茶色なのは、炊飯器で作った煮物の煮汁を利用して朝ご飯を炊いたからです。だしが効いてて良い感じでした。

3枚目の鶏肉はクラシルのレシピを参考に、大根おろしで煮る”みぞれ煮”に挑戦してみました。かさ増しでもやしを追加したのですが、もやしと大根おろしだけでも十分おかずになるくらい美味しかったです♪

 



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