お料理日記黒猫キッチン

ごぼうと人参の甘辛バター醤油焼き



こんにちは、黒猫です。

今回はおつまみにお弁当のおかずにピッタリな「ごぼうと人参の甘辛バター醤油焼き」を作ってみました。

 

参考にさせて頂いたレシピ(クックパッド)

ごぼうの甘辛バター醤油焼き

 

 

【材 料】

・野菜(今回はごぼう、人参を使いました。レンコンも合いそうです)

・片栗粉

・バター(マーガリンでもOKでした)

・調味料(ほんだし、醤油、料理酒、みりん、砂糖)

 

【作り方】

1.野菜をなるべく同じ厚さになるようカットします。5ミリ~8ミリくらい

2.1に片栗粉をまぶします

3.バター(マーガリン)を溶かしたフライパンで焼きます

4.料理酒を入れてアルコールを飛ばします

5.ほんだし、醤油、みりん、砂糖で味付けして完成です

 

ダイエット中のバターやマーガリン、砂糖、みりんは怖いですよね・・・カロリーが気になれば、カロリーオフのマーガリンやパルスイート(下図)を使いましょう♪

 

片栗粉をまぶす際、野菜と片栗粉をキッチン用のビニール袋などに入れてシャカシャカすると簡単で洗い物も少なくて済みますよ(・ω・)

きんぴらよりも野菜を大きめに切るので、よく噛んで食べるため食べ応え抜群です。

冷蔵庫にごぼうが余っていたら是非お試しください☆

 



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