お料理日記黒猫キッチン

鶏むね肉+生姜の炒め物



こんにちは、黒猫です。

ヘルシーな鶏むね肉を美味しく頂きたい…という訳で、今回は野菜と一緒に生姜で炒めてみました。

 

 

【材料】

・鶏むね肉 300g程度

・ニラ 1束

・しめじ 半袋

・えのき 1袋

・ショウガチューブ

・片栗粉

・塩コショウ

・料理酒、みりん、醤油

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉を一口大にカットして、片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。

 

2.ショウガチューブと塩コショウで味付けをしながら炒めます

 

3.お肉に火が通ったら、キノコ類を入れ、料理酒・みりんを加えて炒めます

 

4.きのこがしんなりして来たらニラを加えてさらに炒めます

 

5.最後に醤油と生姜チューブ、塩コショウで味を調えて完成です!

 

 

野菜は何でも大丈夫だと思います。モチロン、鶏もも肉等でもOKです。

 

片栗粉を使って焼くことでパサパサは緩和したのですが、やはりむね肉は旦那に不評です。

ヘルシーでかつお財布にも優しいので、本当はもっと頻繁に使いたいのですが…難しいかな。



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