こんにちは、黒猫です。
今回はお弁当に入れてほしいとリクエストのあった「人参のグラッセ」を作りました。
本当は小さなお鍋があったら良かったのですが、お味噌汁を作った後で空いていなかったので、卵焼き用の四角いフライパンで代用しています(･ω･；
お鍋があれば、普通にお鍋で作ることをお勧めしますが、フライパンでも代用出来るんだな～と思ってもらえたら幸いです。笑
【材料】
・人参（中～大） 1本
・コンソメ 1個
・バター（マーガリンで代用OK）
・砂糖（パルスイートOK）
【作り方】
１．コンソメを入れ、150cc～200ccのお湯で煮ます。爪楊枝などがスッと通るようになるまで煮つめてください。
２．フライパンを使用する場合は、このようにアルミホイルで蓋をすればOKです。
３．残ったお湯を捨て、マーガリンを大匙１ほど入れます。
４．マーガリンが溶けたら、お砂糖を小さじ2杯ほど入れます。バターが焦げて黒くならないよう注意してください。
冷ましてから小分けにして冷凍しておけば、お弁当用のおかずに使えますね♪
カロリーは気になりますが、にんじんがあれば簡単に作れますし、赤い色が欲しい時にもピッタリ(･ω･)
次は丸ごと2本分くらい作って、冷凍ストックしておきたいと思います！
皆様もぜひお試しください。