こんにちは、黒猫です。
先週末、旦那ちゃんのお友達が外で飲んだ後に遊びに来るとの事で、軽く（？）飲み食い出来るよう準備しましたので、その時のメニューをご紹介します～♪
旦那と私を含めて5人分です！
・サラダ（レタス、トマト、ブロッコリー、刻んだ大葉）
・写真忘れましたが冷凍枝豆も解凍しておきました！
・冷凍春巻き（うちには揚げ物用のお鍋が無いので、フライパンで少量の油を使って揚げました）
・鶏もも肉のガーリック焼き（マジックソルト、ポッカレモンで味付け）
・味付き牛肉に、玉ねぎ・ピーマンを加えて炒めたもの
・長いもの鉄板焼き（長いも、卵、ネギ、かつおぶし、ほんだしをまぜてグリルで焼いたもの）
・（これも写真忘れましたが、）炊き込みご飯でおにぎり
急な話だったので（言い訳しておかないとw）出来る限り手を抜きつつ、品数を増やした感じですね！
冷凍春巻きは、実は上げるのが嫌でずいぶん冷凍庫に眠らせていたのですが、フライパンで安全に揚げる方法を見つけてこの機会に試してみました。
やり方はこんな感じです ↓
冷凍した春巻きをフライパンに並べて、油を入れてから火をつけます。フライパン用の蓋があれば油がはねません！ひっくり返す時は火を弱めれば、火傷の心配も少ないです。
コロッケや魚のフライなんかでもこのやり方で揚げられるそうなので、ぜひお試しください♪