こんにちは、黒猫です。
ここ数週間は地震や水害など心配事が多いですね。読者様のお住いの地域は大丈夫ですか？
ところで私事ながら、しばらくこのお弁当記事はお休みになります。
最後も例によって手抜き＆冷凍食品の片づけメニューですがご参考になれば幸いです。
・豚肉と玉ねぎの炒め物（玉ねぎはスライサーを使って薄切りに。ショウガ・醤油・砂糖などで味付けしています）。夕食の残り物
・冷凍しておいたニンジンのグラッセ
・既製品のカニクリームコロッケ
・冷凍枝豆（夏は凍ったまま入れています）
・パエリア
・長いもの鉄板焼き。夕食の残り物
・冷凍肉団子とにらの炒め物（ガーリック醤油で味付け）
・冷凍しておいた人参のグラッセ
・既製品のシュウマイ
・味付き牛肉にもやしとしめじを加えて炒めたもの、夕食の残り物
・シーフードミックスとピーマン・パプリカなどの炒め物
・エビチリ（味付けはレトルトのソースを使用）
・既製品のシュウマイ、から揚げ
パエリアはフライパンではなく炊飯器で作れる簡単なものを使いました。
お米2号に対し、冷凍のシーフードミックス(300g)、ピーマンとパプリカを半分ずつ入れています。
炊く前にパエリアの素（粉末タイプ）を材料と一緒に入れ、あとは普通に炊くだけで作れて便利でした♪
材料はあらかじめ焼いてから炊飯器へ入れるとさらに美味しく頂けるそうです。
最後までご覧いただきありがとうございます(‥*)